Az extraszűz olívaolaj nem csupán egészséges választás, hanem számos egyedi jellemzője is van, amelyeket érdemes megemlíteni. Bár rengeteg előnyös hatása ismert, fontos figyelembe venni, hogy nem mindenki számára ideális. Az íze és aromája bár rendkívül g
Egy új kutatás alapján, amely a Journal of the American Heart Association-ban jelent meg, az extraszűz olívaolaj, noha gyakran elismert az egészséges táplálkozás szerves részének, nem biztos, hogy hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet a szívbetegséggel küzdő egyének esetében.
A Floridai Egyetem és egy betegségkutató intézet tudósai egy izgalmas kísérlet keretében 40, szívbetegség kockázatával élő résztvevőt vettek górcső alá, akik nyolc héten át követték a tudományosan megtervezett vegán étrendet. Az első négy hét során naponta négy kanál olívaolajat fogyasztottak, majd ezt követően négy hétig elhagyták az olajat az étrendjükből. Az eredmények alapján a kardiometabolikus mutatók, mint a koleszterinszint, a vércukorszint és a gyulladásos paraméterek mindkét fázisban kedvezően változtak. Ugyanakkor az olívaolaj mennyisége és bevezetésének időpontja jelentős hatással volt a vizsgálat kimenetelére - számolt be a HVG.
Amennyiben az olajfogyasztás csökkentésre került, a "rossz" koleszterin szintje csökkent. Ugyanakkor, ha a fogyasztott mennyiség később növekedett, az már megakadályozhatta a további javulást. Ennek valószínű okaként az olívaolajban található kis mennyiségű telített zsírok emelkedése állhat, amelyek hatással lehetnek a máj működésére, és növelhetik a szívinfarktus illetve a stroke kockázatát.
A kutatók szerint a szívbetegek étrendjéből érdemes lehet elhagyni az extraszűz olívaolajat, bár további vizsgálatok szükségesek a pontosabb megállapításokhoz.
